圖、文／黃郁棋
今天要分享的餐廳，是《台灣小吃札記》成立以來吃過最貴也最奢侈的！位於內湖的維多利亞酒店，據說米其林指南也有推薦的：N°168 PRIME 牛排館。
N°168 PRIME 牛排館，基本上你沒有準備個2000到3000元以上，應該是吃不起的，算是高級餐廳之一。它位於內湖維多利亞酒店四樓，一走進來，第一眼看到的就是168 PRIME的木頭屏風。
門口還擺著一個牌子，說明這家店有獲得臺北米其林指南推薦餐廳的榮耀。都還沒開始吃，感覺就已經高大上起來了。
因為是高級餐廳，打從你一進門開始，立刻就會被服務生搭訕（誤），問清你的來意、有沒有訂位，並且為你帶位。
廚師會直接在大廳正中央，為客人料理餐點。
在服務生帶位的過程中，經過了這一間專門放牛肉的儲藏室。
「喔喔喔喔喔喔喔！看起來好像很好吃啊。」
N°168 PRIME 牛排館主打的是熟成牛排。所謂的牛肉熟成，其實是一種加工牛肉的方式，它可以讓牛肉吃起來更嫩、更多汁，風味也更佳。熟成一般還分成乾式還有濕式，吃起來各自不同。
說實話，牛排這種「洋人的東西」，我實在是大外行。對我來說，只要吃起來鮮嫩可口，筋不要影響口感，就是很好的牛排（標準很低…）。
這是我們今天的午餐菜單，一個人2000多元，還在一般人可承受範圍內啦！並沒有説貴得太誇張。
總算等到餐點上來了，肚子好餓阿！首先上來的是麵包，嗯…吃起來就是麵包，然後有附給你一小盤的橄欖油。
簡單講呢，吃起來就跟其他地方的麵包差不多，這部分就不多描述了。喔對了，剛上來的時候，麵包是溫熱的。
來了，今天的重點之一，炙燒北海道干貝！吃起來鮮Q香甜，大干貝一直是我的心頭好之一，百吃不膩啊。
只可惜，一顆吃起來實在不太過癮…（是想吃幾顆）
前湯的部分，是蛤蜊巧達湯。原先我還挺小看它的，沒想到喝起來「超級好喝」！蛤蜊超級多，讓整碗湯都鮮活了起來。
今天的主餐終於來了：8盎司美國頂級肋眼牛排！由於是高級牛排館，我對他們的品質還算有點信心，因此我點的是三分熟。
這也是我第一次吃三分熟的牛排，基本上完全沒有血水，稍微沾一點玫瑰鹽、竹葉鹽或法國鹽之花，就很好吃了。
雖然我個人對牛排這種東西，是完全的不在行。但我必須說，它並不難吃，以致於8盎司根本完全吃不飽啊。
牛排吃完後是甜點，它們的甜點也做得很精緻，這是一個完美的午餐Ending。
雖然我們這一次並沒有喝酒，但是這家店其實是有專業酒窖的喔！有興趣的民眾，可以參考下面的資料（菜單有點複雜，建議大家直接去官網看）：
地址：臺北市中山區敬業四路168號（維多利亞酒店四樓）
電話：(02) 6602-5678
今天要分享的餐廳，是《台灣小吃札記》成立以來吃過最貴也最奢侈的！位於內湖的維多利亞酒店，據說米其林指南也有推薦的：N°168 PRIME 牛排館。
N°168 PRIME 牛排館，基本上你沒有準備個2000到3000元以上，應該是吃不起的，算是高級餐廳之一。它位於內湖維多利亞酒店四樓，一走進來，第一眼看到的就是168 PRIME的木頭屏風。
門口還擺著一個牌子，說明這家店有獲得臺北米其林指南推薦餐廳的榮耀。都還沒開始吃，感覺就已經高大上起來了。
因為是高級餐廳，打從你一進門開始，立刻就會被服務生搭訕（誤），問清你的來意、有沒有訂位，並且為你帶位。
廚師會直接在大廳正中央，為客人料理餐點。
在服務生帶位的過程中，經過了這一間專門放牛肉的儲藏室。
「喔喔喔喔喔喔喔！看起來好像很好吃啊。」
N°168 PRIME 牛排館主打的是熟成牛排。所謂的牛肉熟成，其實是一種加工牛肉的方式，它可以讓牛肉吃起來更嫩、更多汁，風味也更佳。熟成一般還分成乾式還有濕式，吃起來各自不同。
說實話，牛排這種「洋人的東西」，我實在是大外行。對我來說，只要吃起來鮮嫩可口，筋不要影響口感，就是很好的牛排（標準很低…）。
這是我們今天的午餐菜單，一個人2000多元，還在一般人可承受範圍內啦！並沒有説貴得太誇張。
總算等到餐點上來了，肚子好餓阿！首先上來的是麵包，嗯…吃起來就是麵包，然後有附給你一小盤的橄欖油。
簡單講呢，吃起來就跟其他地方的麵包差不多，這部分就不多描述了。喔對了，剛上來的時候，麵包是溫熱的。
來了，今天的重點之一，炙燒北海道干貝！吃起來鮮Q香甜，大干貝一直是我的心頭好之一，百吃不膩啊。
只可惜，一顆吃起來實在不太過癮…（是想吃幾顆）
前湯的部分，是蛤蜊巧達湯。原先我還挺小看它的，沒想到喝起來「超級好喝」！蛤蜊超級多，讓整碗湯都鮮活了起來。
今天的主餐終於來了：8盎司美國頂級肋眼牛排！由於是高級牛排館，我對他們的品質還算有點信心，因此我點的是三分熟。
這也是我第一次吃三分熟的牛排，基本上完全沒有血水，稍微沾一點玫瑰鹽、竹葉鹽或法國鹽之花，就很好吃了。
雖然我個人對牛排這種東西，是完全的不在行。但我必須說，它並不難吃，以致於8盎司根本完全吃不飽啊。
牛排吃完後是甜點，它們的甜點也做得很精緻，這是一個完美的午餐Ending。
雖然我們這一次並沒有喝酒，但是這家店其實是有專業酒窖的喔！有興趣的民眾，可以參考下面的資料（菜單有點複雜，建議大家直接去官網看）：
地址：臺北市中山區敬業四路168號（維多利亞酒店四樓）
電話：(02) 6602-5678
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